美食精选:牛肉片、滑蛋牛肉、西红柿炒鸡蛋、可乐排骨
发布时间:2024-06-01 01:47 作者:博亚app最新官方入口 点击: 【 字体:大 中 小 】
大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道每天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,每天分享菜谱,各种美食,吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦,开始今天的分享撒肉片材料:一块猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。做法1:猪肉切开水,用厨房纸水储备干燥。2:用少许油炒开水,炒猪肉,用力将大部分油取出,炒猪肉略滚成锅盛。3:洋葱切瓣,青椒切丁。
4:在锅内加油,加入花椒炒花椒油,炒味去掉花椒,葱姜蒜炒至香,再加入炒猪肉、葱和青椒丁。5:加入适量的白酒和适量发酵的黄豆,均匀炒匀。
6:发酵豆本身有咸味,加入少许盐、糖和鸡精,然后搅拌菜肴。滑蛋牛肉材料:牛肉150克、鸡蛋5个、食盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、植物油3大匙、嫩肉粉1小匙。
1.将牛肉切簿片。2.加入1/2小匙食盐,1小匙嫩肉粉拌匀。3.将鸡蛋打在碗内,加入葱花,将白胡椒加进蛋液内。4.将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。
5.热炒锅,倒入3大匙植物油,油温至5成时,将牛肉片倒进去。6.牛肉片变色后捞出放碗内。7.将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌匀。
8.炒锅内留一半的油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。9.待蛋液稍凝固后翻动,约半分钟即可出锅。西红柿炒鸡蛋食材:西红柿2个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,葱适量做法:1.将西红柿切成小块,香葱切成葱花,鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。
2.锅里放入适量油烧到六成热,倒入鸡蛋液,凝固后快速翻炒几下出锅备用。3.锅里再次加入适量油烧到5成热,加入西红柿翻炒,将西红柿的汁炒出来。4.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀后,加入适量盐,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
可乐排骨主料排骨400g、可乐200ml姜2片、葱一段料酒一大勺、生抽两大勺冰糖2块、盐适量做法1. 排骨洗净,焯水至肉变色。焯排骨要用温水,温度和体温差不多,这样的温度有利于血水排出。下锅后小火2分钟再用大火。不要焯水时间过长。
2. 切姜片和葱段。姜片切成这样方便捞出也好出味。3. 高压锅里倒热水,放入焯好的排骨、葱、姜和一勺料酒。
如果你时间充裕可以直接在炒锅里炖。4. 高压锅压20分钟。
我用的电高压锅,不怎么失水,所以还是有很多肉汤。葱段捞出来不要了,葱烂掉的样子可不怎么好看。5. 将高压锅里的排骨和汤一起倒入炒锅中,倒入200ml可乐,加入两勺生抽。
6. 再加冰糖。可乐是甜的,为什么还要加冰糖呢?因为可乐在加热后会有些许苦味,加点冰糖可以中和这种味道。
而且冰糖没有白砂糖那么甜,所以不用担心会甜腻。7. 大火开始收汤。
汤汁会变得越来越粘稠,要记得不时的翻一翻,避免粘锅。8. 收汤差不多时,放少许盐。个人口味不同,盐量也不好掌握,尝尝汤觉得合适就好啦。9. 等到汤汁都差不多裹在排骨上了,就可以出锅了。
10. 色香味俱全,看着是不是胃口大开啊。口水都留出来了~~好了,今天就这些吧,都是一些滋补美食,不足之处还需要大家指教,交流,蓉和小厨:美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈,每天转一圈。
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